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Pimenta preta: cresce na natureza e em casa

A pimenta preta é um tempero popular e amado em todo o mundo, que está presente nos suprimentos de cozinha de quase todas as hostess. Como a pimenta preta cresce?

Propriedades úteis de pimenta preta

O excelente tempero para pratos de carne, peixe e vegetais, além do uso culinário, tem muitas propriedades curativas benéficas para o corpo.

pimenta preta
Pimenta preta contém em sua composição vitaminas, óleos essenciais, glicosídeos úteis para o corpo, graças ao qual a planta tem sido usada com sucesso na medicina tradicional para:

  • fortalecer o sistema nervoso;
  • limpeza corporal;
  • normalização da digestão, fígado e estômago;
  • excitação do apetite;
  • melhorias de memória.

Na era da antiguidade, tal cultura serviuequivalente ao pesar pós farmacêuticos: exatamente 460 gramas devem pesar 1000 ervilhas de uma cultura de alta qualidade como a pimenta-do-reino. Como o "rei das especiarias" cresce na natureza? É possível crescer em casa? Que cuidado exige uma cultura tão exótica? Onde a pimenta preta cresce?

Descrição da baga Malabar

Na natureza, pimenta preta, também conhecida como“Malabar berry”, é uma liana perene, semelhante a uma árvore, da família Pepper, com um caule longo flexível e raízes aéreas formadas nos nós. Principalmente essa planta é encontrada em florestas, envolve árvores e é capaz de atingir 15 metros. As folhas têm um comprimento de 80-100 mm, verde-acinzentado, coriácea, alternada, em forma de ovo. Pequenas flores brancas, aparentemente imperceptíveis, se juntavam em pequenas orelhas penduradas.

onde a pimenta preta cresce?
Frutas - esféricas em casca duraDrupas caracterizadas por um gosto ardente. Inicialmente, verde, ao longo do tempo, eles se tornam vermelhos. É durante esse período que a colheita é feita. No processo de secagem ao sol, os frutos mudam de cor e se transformam na pimenta do reino que estamos acostumados.

Como a cultura cresce e dá frutos em casa

A pátria da liana da pimenta é Malabarcosta da Índia. Além disso, a cultura é cultivada com sucesso em países como o Brasil, a Indonésia, a ilha de Java, o Sri Lanka. Em áreas com o clima subtropical habitual, pode agradar com uma colheita duas vezes por ano durante 20-50 anos.

By the way, pimenta branca é o mesmo preto, apenasdescascados mecanicamente do pericarpo. Para obtê-lo, os frutos recém-maduros precisam ser embebidos em água por cerca de 7 dias. Esta operação contribui para a desintegração e suavização da casca do feto. Em seguida, é separado e secado sementes liberadas.

pimenta preta cresce

Como a pimenta preta cresce em ervilhas?condições? Plantar e cuidar de cultivos apimentados não causa muita dificuldade. O suficiente para garantir as condições habituais de crescimento húmido da planta, e a colheita no peitoril da janela encanta duas vezes por ano.

Pimenta preta em crescimento: características

Para plantar como material de sementearmazenar ervilhas compradas da loja vai caber, a partir do qual você deve escolher as ervilhas mais bonitas e grandes, mergulhe em água durante 24 horas, em seguida, plantar em um recipiente preparado.

Ótima composição do solo para plantasé uma mistura de terra de areia, húmus, folha e terra na proporção de 1: 1: 2: 4. Certifique-se de fornecer uma boa drenagem. Aterragem é desejável para levar a cabo no começo de verão. Após cerca de 3 a 4 semanas, você pode ver sua própria pimenta preta surgir do chão. Como uma cultura jovem cresce em casa?

pimenta preta em crescimento
A pimenta preta é uma planta que ama a umidade equente; não está adaptado a geadas. Portanto, um fator importante no cuidado é o fornecimento de umidade. Para isso, uma panela com cultura de ambiente é recomendada para ser colocada em um palete com turfa ou argila expandida úmida, e periodicamente polvilhe a própria pimenta-do-reino com água corrente à temperatura ambiente. A planta responderá à falta de umidade com pontas de folhas marrons; com o seu excesso de oferta, especialmente perigoso no inverno, as folhas começam a ficar amarelas e desaparecem gradualmente.

Escolhendo um local

Cresce pimenta preta é recomendado em brilhanteprotegido da luz solar direta. Em condições de sala, janelas orientais e ocidentais são mais adequadas para isso. Sobre a falta de luz pode ser julgado pelo puxar das hastes e sua exposição.

Como a pimenta preta cresce?

Quando crescido no lado sul da planta é necessário para fornecer sombreamento. Durante o crescimento ativo, a temperatura do ar preferida é de + 20-25 oC. No inverno, o indicador não deve cair abaixo de +16 oC. No inverno, a planta é melhor para manter no peitoril da janela, no verão - para fazer o ar livre. No primeiro ano de vida, a cultura apimentada pode crescer até 2 metros. A floração ocorre em abril-maio. Com os devidos cuidados, a pimenta preta começará a dar frutos no segundo ano.

Regras para regar e fertilizar

Da primavera ao outono, a planta é necessária para fornecer rega abundante, o que deve ser feito à medida que a camada superior do solo seca. No inverno, o fornecimento de umidade é necessário para ser reduzido.

Na primavera e no verão, é importante alimentar a pimentapreto. Como uma cultura cresce durante os curativos regulares? A provisão oportuna de fertilizantes minerais, realizada não mais de 2 vezes por mês, resultará em uma bela planta saudável, agradável com seus próprios temperos cultivados.

pimenta preta cresce
O transplante de pimentas jovens é recomendado a cada primavera, para plantas adultas - uma vez a cada dois anos. Reprodução de pimenta-do-reino produzida por corte, divisão do mato, estratificação e semente.

Aplicação de cozinha

Tempero universal é usado emcozinhar carne, peixe, molhos, molho, primeiros pratos, marinadas, saladas de legumes. O maior sabor é inerente aos grãos de pimenta moídos. Recomenda-se adicionar tempero alguns minutos antes da preparação do prato. Deve ser armazenado em um pacote lacrado, caso contrário, o tempero irá expirar rapidamente e perderá propriedades valiosas.

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