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O vinho do Azerbaijão é um complemento perfeito para qualquer feriado. Tipos, descrição e comentários

Gourmets reais realmente entendemvinho e pode aconselhar uma bebida específica para cada refeição. A presença de álcool na mesa não indica de forma alguma as predileções dolorosas do dono da casa, mas se concentra em seu gosto. Bom álcool não é bebido em um gole. Eles se divertem com sabor e aroma. Democrata no preço e muito interessante no sabor é o vinho do Azerbaijão. Os gourmets apreciarão e poderão comprar um vinho desse tipo pelo menos todos os dias, se desejar.

Vinho do Azerbaijão

Verdade no vinho

Vinho do Azerbaijão - uma bebida refinada etestado pelo tempo. Férias de russos não fazem sem ele. Mudando apenas o tipo de vinho, seu sabor e força. Bebida de qualidade agrada variedade de sensações gustativas. O sabor reflete muitos fatores, desde a receita e o método de produção até a qualidade das uvas e o período de envelhecimento. Os vinhos do Azerbaijão são cultivados a partir dos frutos das vinhas, com uma área total de 65,5 mil hectares. E no país até 32 plantas para a produção de álcool. Destes, 20 têm suas próprias vinhas. A qualidade e o sabor da fruta são influenciados pelas condições climáticas do país, nas quais 10 zonas naturais econômicas podem ser distinguidas. O relevo do país é complexo e em cada local as uvas são diferentemente saturadas de sol e umidade.

Colchão de vinho do Azerbaijão

Arte no país

O ramo mais antigo da agricultura no paísé viticultura. Isso pode ser visto a partir das inúmeras descobertas de arqueólogos e referências aos autores da antiguidade. É verdade que eles apontam que algumas das variedades de uvas do Azerbaijão são o resultado da seleção natural de uvas silvestres. Existe um monumento à produção de vinho no país. Este é um jarro que foi encontrado com sementes de uva dentro e depósitos de tártaro nas paredes.

Por um tempo, a tradição de vinificaçãointerrompido pela adoção do Islã e pela proibição do consumo de vinho. Neste momento, as uvas foram consumidas frescas ou permitidas em melaço e secas. No novo tempo, a viticultura foi revivida junto com as atividades dos colonos alemães.

Vinho do Azerbaijão Chinar

Antepassados ​​de tradições

O vinho do Azerbaijão deve sua aparênciairmãos Foremer e irmãos Hummeli, que estabeleceram as primeiras vinhas em 1860. A propósito, Forera abriu a primeira fábrica de conhaque no Azerbaijão, em 1892. Vinhos e conhaques desses anos receberam prêmios em exposições internacionais e 39 medalhas de ouro.

No século XIX, a viticultura se desenvolveu devido ainvestimento estrangeiro. A gama de produtos tornou-se mais de 80 itens, dadas as 20 marcas de vinhos secos. O vinho do Azerbaijão sobreviveu a maus momentos na era da campanha para combater o alcoolismo e o alcoolismo. Então mais da metade dos vinhedos foram destruídos. O Azerbaijão perdido só pode ser restaurado depois de ganhar a independência. Hoje, parte das receitas de petróleo do país é direcionada para o desenvolvimento da indústria no país. Há uma expansão das plantações de uvas e novas plantas de processamento estão sendo construídas. Viticultura é novamente a prioridade do país e goza do merecido amor de pessoas de diferentes países. O Azerbaijão é famoso pelas tradições da indústria, pela individualidade dos produtos produzidos, assim como pelo delicado aroma e sabor aveludado do vinho.

Vinho fortificado do Azerbaijão

Com a parte certa da fortaleza

Para a União Soviética, o Azerbaijão fortificouvinho substituiu um caleidoscópio de bebidas alcoólicas. Então foi relativamente barato e foi despejado em um recipiente espaçoso, que em pessoas comuns era chamado de "bombas". Um pouco mais caro foi o vinho seco e semi-seco produzido na fábrica Ganja Sharab-2. E, claro, não podemos esquecer o vinho da igreja "Shemakha" com um sabor muito interessante. A fama dos vinhos fortificados não era inteiramente boa, pois para tornar o produto acabado mais barato, o espírito de conhaque na receita era substituído por grãos comuns. E agora as pessoas se lembram do porto "Agstafa" - uma das melhores variedades de vinho vintage branco forte. Foi feito em 1936 e recebeu quatro medalhas de ouro e cinco de prata.

Este gosto é "colchão"!

Para um bom encontro amigável agoraA escolha atual será o "Colchão" do vinho do Azerbaijão, com um sabor característico de frutas secas, taninos brilhantes e um longo e doloroso final de boca. Este é um vinho tinto produzido com base na mesma variedade de uva. Fermentação vai para a polpa com extração. A bebida acabada recebe uma cor vermelho-rubi e tem um sabor rico de groselha preta e flores silvestres. Há também um sabor da variedade de uva Shiraz. O sabor é azedo, mas muito harmonioso. Isso faz você pensar e mergulhar em um buquê de vinho.

azerbaijan wines comentários

Como as pessoas bebem vinho no país?

Existem números derivados do relatório Mundialorganizações de saúde e confirmando o fato de que entre os caucasianos, os azerbaijanos são os que menos bebem. A conclusão é baseada nos fatos: um adulto consome cerca de 2-3 litros de álcool por ano. Para comparação, você pode trazer indicadores para a Bielorrússia. Aqui, esse número é de 17 litros de álcool. Durante séculos, a tradição do consumo de vinho se desenvolveu no Azerbaijão. Ao mesmo tempo, a principal tradição no país sempre foi a moderação, já que os azerbaijaneses não estão sujeitos a esse tipo de embriaguez. Eles não se negam e bebem álcool, mas são muito civilizados e arrumados. Pelo raciocínio, comunicação e clima festivo têm vinhos do Azerbaijão. Os comentários deles têm uma cor mais positiva devido ao sabor agradável e memorável, bouquet rico e aroma delicado dos vinhos. As meninas preferem composições mais originais, enquanto os homens escolhem com confiança os vinhos fortificados. Os historiadores consideram o Azerbaijão uma espécie de capital vinícola e o local de nascimento de um produto exclusivo. Tamanho de lote pequeno devido ao número de videiras de uvas. O falso de tais vinhos é quase impossível.

Bebida caseira

Mulheres aprovam quase por unanimidade produtosmarca "Home Wine" com um aroma fascinante e bouquet de sabor harmonioso. Na linha de sabores pode-se distinguir vinho tinto semi-doce usando uvas Saperavi, Cabernet Sauvignon.

Ideal fortificado Azeri fortificadovinho branco das castas Rkatsiteli e Bayan-Shire, que crescem no sopé do distrito de Goygol. Especialistas em aroma fino certamente aprovarão o vinho seco "caseiro" das variedades Madras e Cabernet Savignon.

Vinho de romã do Azerbaijão

Uma cópia com um sabor único.

Verdadeiramente especialVinho do Azerbaijão "Chinar". A variedade de uvas para a sua produção também é chamada de "colchão", mas é cultivada na região de Gokgol. O produto tem uma tonalidade vermelha escura e um sabor claro. Harmoniza-se bem com pratos de sobremesas e estabelece a atmosfera romântica de uma data. Entre os gourmets, este produto goza de amor e respeito justificados. Isso permitiu que a bebida "registrasse" com confiança nas listas de vinhos de hotéis e restaurantes de todo o mundo.

Vinho branco fortificado do Azerbaijão

Dia de hoje

Com o passar do tempo, a indústria do Azerbaijãovinificação deu lugar a concorrentes de outros países. Isto é explicado pelo facto de os produtos no Azerbaijão se distinguirem por preços acessíveis, composição simples e pequenos lotes de produção. Agora, metade dos produtos de todas as empresas do país é exportada. Deve notar-se vinha "Sherg-Ulduzu", fundada em 2002. Este é um projeto líder do país, cujos vinhedos estão localizados na região de Shamkir. Sua área é de 110 hectares, mas planeja trazê-lo para 200 hectares. A empresa se distingue pelo fato de que as famosas variedades de uvas se adaptam às condições locais. Em particular, leve em conta o número de dias de sol, bem como a natureza e direção do vento. Especialmente o último fator é importante no período de plantio das uvas. Para ser protegido do vento, as plantações de uva devem ter árvores, e testes regulares de solo são necessários para a prevenção de parasitas.

Vinho de romã do Azerbaijão - uma coroa realcriações de vinho no país. Aqui eles fazem versos e cantam músicas sobre esta fruta com um aroma azedo e um sabor picante. O final é suculento e romã com notas de chocolate. Como resultado, a força do vinho de romã chega a 13-16%, e o produto em si é doce, mas não enjoativo. Recomenda-se comer frutas ou pratos doces. Muitos dizem que o vinho de romã é mais denso que a uva. Com o uso moderado de vinho de romã será uma excelente prevenção do câncer. Tecnologias de produção especiais permitem preservar as propriedades benéficas do produto, o que torna a bebida final dietética e até curativa.

No Azerbaijão, há pequenas empresas privadasvinícolas produzindo delicioso vinho de romã. A tecnologia de fabricação não é praticamente diferente daquela para a qual os análogos de uva são feitos. O vinho de romã acalma, tonifica e energiza. É necessário extrair o suco das matérias-primas, o que é melhor fazer por meio da automação. A romã adora açúcar e, portanto, precisará exatamente da mesma quantidade que a fruta. O vinho de romã deve ser mantido por pelo menos um mês e, em condições ideais, o período pode ser mais longo. O aroma do vinho não deve ser cativante, mas é brilhante e rico. Impurezas e óleos fusel não devem ser sentidos. O vinho tem uma sombra de azulejos claros. Para provar o produto pode assemelhar-se a um suco de romã grosso. A combinação original será um copo de vinho de romã e a própria fruta para um lanche. Esta é a combinação perfeita de frutas!

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