PESQUISA

Compota de Antonovka do inverno - um fornecimento de vitaminas para a família inteira

Todo mundo sabe que a maçã da nossa região é a maisfrutas acessíveis e mais saudáveis. Este milagre da natureza é dedicado ao feriado cristão - o Salvador da Apple, amplamente celebrado na Rússia desde os tempos antigos. Acreditava-se que nessa época (19 de agosto) a maçã havia absorvido as substâncias benéficas, incorporando todas as saborosas e saudáveis. A partir desta época do ano, começou a colheita de maçãs para o inverno.

Que tipo de maçã é Antonovka?

A maçã contém muitas substâncias benéficas, entãoOs antioxidantes, pectinas e taninos que o nosso corpo necessita, que permitem acelerar a eliminação de tudo o que é nocivo e desnecessário do nosso corpo. A Apple é útil para pessoas saudáveis ​​e doentes. É rico em vitamina C, pode elevar o nível de hemoglobina no sangue e fortalecer o sistema imunológico. Esta fruta incrível quase não contém calorias, por isso é mais adequado para a luta contra a obesidade.

compota de Antonovka para o inverno


Então, vamos entender quais maçãs são mais úteis. Em princípio, todas as frutas, começando com as primeiras variedades e terminando com as de inverno, têm suas vantagens. Mas as mais benéficas são as maçãs Antonovka. Neles todas as substâncias necessárias guardam-se até o fim do inverno. Acredita-se que uma compota de maçãs Antonov pode destruir os microorganismos no intestino que causam disenteria. Uma pessoa que come mais de 2 dessas maçãs por dia normaliza o nível de colesterol no fígado.

Colheita de maçãs para o inverno

Há muito tempo, as pessoas tentavam fazer estoques para o futuro. Isto foi especialmente verdadeiro para regiões com invernos rigorosos. A colheita de inverno ajudou as pessoas a sobreviver à estação fria e lidar com a deficiência de vitamina da primavera.

As maçãs podem ser preservadas de várias maneiras. Primeiro de tudo, eles podem ser armazenados em sua forma natural, ou seja, inteiramente. Apenas variedades tardias de inverno, como Antonovka, são adequadas para isso. Maçãs também podem ser armazenadas em forma seca. E você também pode preservar sob a forma de uma variedade de compotas, geleias e compotas. E aqui está a melhor das variedades. Tem um aroma especial e sabor amargo. Compota de Antonovka para o inverno é uma bebida muito refinada e saudável. "Um pedaço de verão" - por assim dizer, olhando para um pote com compota de frutas enlatada dessas maçãs.

Compota em lata

Compotas de maçãs compota muito. Certamente toda dona de casa se lembrará de como a mãe ou a avó costumavam fazer isso. A compota de Antonovka do inverno pode chamar-se uma bebida "ensolarada" magnífica, o seu gosto azedo dá-nos a memória do verão.

Compota de Cozinha

As maçãs são bem lavadas e cortadas em fatias. Os locais danificados e o núcleo são removidos. É preferível não cortar a pele das maçãs, pois contém um máximo de substâncias úteis.

Frascos lavados e esterilizadosmaçãs no terceiro. Tal uma compota de Antonovka do inverno não ficará muito concentrada. Bancos com maçãs despeje água fervente, cubra com as tampas cozidas. Deixe os bancos ficarem por cerca de 15 minutos até que eles se acalmem um pouco.

Depois disso, a água das maçãs derramou na panela. Adicione o açúcar a uma taxa de - duas xícaras de açúcar por frasco de 3 litros. Deixe ferver. Ferva as maçãs de xarope. Os bancos imediatamente enrolam e ligam a tampa, deixando esfriar por algumas horas.

compota de maçãs Antonovka

E mais uma receita para a compota de Antonovka para o inverno.

Você pode fazer uma bebida concentrada demaçãs. Esta receita difere pouco da anterior, apenas frascos esterilizados limpos são cheios de maçãs cortadas quase até o topo. E o açúcar para tal bebida exigirá mais - uma média de 2,5 copos por frasco de 3 litros. Você deve saber que quando usar tal compota de Antonovka do inverno, deve diluir-se com a água.
Receita de compota de Antonovka

E você pode adicionar, por exemplo, ameixa. Isso dará uma cor mais brilhante à compota e adicionará tempero ao sabor.

  • Avaliação: