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Aprendemos a preparar a compota a partir de maçãs secas e outras frutas secas. Dicas práticas

Há um tempo em que o chá, café, cacau e outrosAs bebidas “habituais” ficam entediadas e querem algo simples e caseiro. Em tais dias você pode fazer compota. E se você tiver frutas prontas na mão, você pode obter a compota perfeita de maçãs secas, peras ou damascos. Como cozinhar um milagre assim?

Primeiro, vamos pensar em quais produtosmelhor para fazer a nossa bebida. Compota de maçãs secas é considerada "tradicional" em nossas latitudes. É claro que isso se deve à disponibilidade das próprias maçãs em quase todo o país em qualquer época do ano. Mas para o fabrico de maçãs secas (ou simplesmente "secas") é melhor cultivar frutas cultivadas com as próprias mãos. Se você tem uma casa de campo ou parentes fora da cidade, não será um problema obter alguns quilos de maçãs para fazer sushi. Em casos extremos, você pode usar maçãs do tipo que você gosta da loja mais próxima.

Para obter a compota perfeita de maçãs "secas",você precisa saber como armazenar adequadamente essas maçãs "secas". É melhor secar maçãs ao ar livre ao sol, em um lugar purgado. Maçãs frescas devem ser bem lavadas, cortadas em fatias e removidas do miolo e dos ossos. Em seguida, espalhamos as fatias de maçãs com uma camada fina e cobrimos com gaze. Depois de algum tempo, cada lóbulo da maçã precisará ser virado pelo outro lado. Em condições ideais, as maçãs secas estarão prontas para armazenamento em alguns dias.

Para fazer uma bebida de frutas secasVale a pena tomar como base a receita para a qual a compota é feita a partir de maçãs frescas ou pêras. Para preparar uma compota de maçãs secas, você precisa de cerca de duzentas gramas de maçãs para um litro e meio de água, cem gramas de açúcar e um terço de uma colher de chá de ácido cítrico. Opcionalmente, você pode adicionar uma pitada de cravo ou erva-cidreira. Apenas por precaução, separamos as maçãs e as lavamos completamente. Em água fervente, adicione primeiro o ácido cítrico e o açúcar e, em seguida, as maçãs lavadas. Depois que a compota ferver, ferva por mais meia hora em fogo baixo. Aproximadamente dez minutos antes de remover a bebida do fogo, adicione erva-cidreira e cravo para ele. Na compota resfriada, você pode adicionar limão a gosto.

Compota seca é cozida um pouco diferente.maçãs com a adição de outras frutas secas. As proporções em tal bebida dependerão apenas do seu gosto. Para dois litros de água é necessário ingerir a quantidade de uma xícara de frutas secas. Devido ao fato de que todas as frutas secas têm diferentes velocidades de cozimento, você precisa adicioná-las à panela em uma determinada ordem.

Primeiro, os damascos são colocados em água fervente,Peras e maçãs são as frutas secas mais duras. Se os damascos são usados ​​para cozinhar, secos em casa, você precisa cozinhá-los um pouco mais, pois eles são mais duros do que os damascos secos comprados. Permitindo que o primeiro lote de frutas cozinhe por dez minutos, adicione ameixas e rosa mosqueta na panela. Raisin, que é resumido mais rapidamente, acrescenta mais dez minutos. Depois que as passas estiverem em água fervente, continue a ferver o caldo por mais cinco minutos. Em seguida, remova-o do fogão, deixe esfriar e frite um pouco e, se desejar, coe-o. Compota de maçãs secas e outras frutas secas prontas.

A fim de obter uma compota mais doce,Você pode adicionar mais açúcar ou um pouco de mel. Aqueles que gostam de compota com acidez, você pode diluir a bebida com suco de limão (não mais do que dois limões por dois litros de água) ou adicionar uma pitada de ácido cítrico para ele.

Esta bebida é perfeita para toda a família -porque não só tem excelente sabor, mas também é bom para o corpo. Em combinação com doces caseiros ou uma sobremesa leve, pode ser uma verdadeira decoração para qualquer jantar em família.

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