PESQUISA

Receita Azu Po Tatarsky

Como cozinhar aza em tártaro? Se você fez essa pergunta, então este artigo é paravocê Cozinhar o básico em Tatar não vai fazer você difícil e você terá um prato saboroso e satisfatório em sua mesa. Você pode cozinhar de diferentes maneiras usando diferentes receitas.

Receita para Azu no Tatar No. 1

Ingredientes: 500 gramas de carne, 2 cebolas, 2 pepinos em conserva, 7 batatas, 2 dentes de alho, 2 colheres de sopa. colheres de pasta de tomate, óleo vegetal, louro, sal, pimenta.

Método de preparação:

Lave a carne e corte em tiras. Despeje no óleo vegetal do caldeirão e depois que ele aquecer, frite levemente a carne. Acrescente ali meio anéis de cebola picada. Frite até a cebola ficar mais macia. Coloque em uma pasta de tomate caldeirão e pepinos picados. Adicione a água, tampe e cozinhe até que a carne esteja cozida. Em uma panela, frite as batatas picadas, em seguida, coloque-as no caldeirão, adicione sal, um pouco de pimenta, folhas de louro e alho, esmagado com alho. Mexa e deixe ferver até ficar totalmente cozido.

Receita para Azu Tatar №2

Ingredientes: cordeiro, caldo de carne, batatas, cebolas, tomates, picles, endro, coentro, alho, manteiga clarificada, mistura de pimenta e sal.

Método de preparação:

Carne cortada oblonga pequenapeças, tamanhos como o polegar. Cebola cortada em meias argolas. Descasque pepinos em conserva e corte em fatias com cerca de 3-4 milímetros de espessura. Aqueça o ghee no caldeirão e frite a carne em porções em fogo alto. Ao mesmo tempo, a carne não deve deixar o suco. Coloque a carne pronta do caldeirão e reserve. Em seguida, derreta a manteiga derretida em um caldeirão e frite as cebolas nela. A carne é então colocada de volta no caldeirão.

Polvilhe com uma mistura de pimentas, sal e misture. Descasque os tomates frescos da pele e pique-os muito finamente. Adicione ao caldeirão e misture. Depois disso, deixe ferver alguns minutos. É necessário que a umidade dos tomates se evaporasse e por isso é impossível cobrir com uma tampa.

No caldeirão despeje o caldo de carne, em seguida, misture e cozinhe sob a tampa, cerca de 45 minutos, até quase pronto.

Fatie os pepinos em conserva, coloque em uma panela e polvilhe em uma pequena quantidade de caldo.

Corte as batatas em cubos. Frite em manteiga derretida, quase em prontidão total.

Batatas e picles mudam para o caldeirão,misture delicadamente e feche a tampa. Deixe tudo para ferver em fogo baixo, cerca de 10-15 minutos a mais. Corte a salsa, coentro, esmague o alho e adicione ao caldeirão. Sal e adicione pimenta, mexa. Em alguns minutos o prato estará pronto.

Receita para Azu Tatar №3

Ingredientes: carne, caldo, pepino fresco, cebola, batata, tomate, óleo vegetal, pimenta, alho, sal, endro, coentro.

Método de preparação:

Lave a carne e corte em barras com uma largura de1-2 cm, e um comprimento de cerca de 3-4 cm Em uma frigideira, aqueça bem a manteiga e frite a carne. Corte a cebola em meio anel e frite em outra panela. Em seguida, descasque, corte em fatias e frite as batatas até a metade cozida, de modo que uma crosta dourada seja obtida. Coloque a carne em uma panela, pimenta, adicione sal e adicione sucessivamente a cebola frita, tomate, adicione o caldo. Cerca de 30-40 minutos ferver em fogo baixo. Depois disso, jogue as batatas na panela. Pepino fresco cortado em círculos finos e despeje sobre a água fervente. Coloque na panela e adicione o alho, cortado em placas. Ensopado até ficar macio. Depois que o prato está pronto para decorá-lo com verduras picadas.

Receita para o número 4 do Azu Tatars

Ingredientes: 800 gramas de carne, 80 gramas de gordura, 3 tomates, 250 gramas de caldo, uma colher de sopa de farinha, uma cabeça de cebola, 9 ervilhas pretas, 3 dentes de alho, 10 batatas, 30 gramas de salsa, sal.

Método de preparação:

Cortar a carne através das fibras em pequenasfatias de cerca de 1 cm de espessura e, em seguida, cerca de 3-4 cm retangles.Fry-los em óleo em uma frigideira aquecida antes de dourar. Em seguida, coloque a carne na panela. Coloque nele também os tomates picados, sal e adicione a água quente e deixe ferver em uma panela fechada por cerca de uma hora. Frite a farinha na gordura até ficar marrom. Misture o molho com a carne e a farinha. Adicione cebolas fritas, batatas, alho, picado, verdes picados. Coloque tudo na panela. Traga o prato para prontidão.

  • Avaliação: