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Quanto tempo leva para cozinhar cogumelos boêmios? Segredos de cozinhar cogumelos florestais

Fusilli - cogumelos muito comuns crescendoem madeira podre. Eles amam muito velhos tocos, para os quais eles têm o seu nome. Na culinária, esses cogumelos são amplamente usados, e nem todo mundo sabe quanto tempo os cogumelos são cozidos. Vamos descobrir!

quanto tempo para cozinhar cogumelos

Cogumelos cogumelos em pratos tradicionais

Frito, cozido, cozido, em conserva e salgado- Eles são bons em qualquer forma. Desde a antiguidade na Rússia, esses cogumelos eram servidos à mesa do rei-pai, e as pessoas comuns adoravam comê-los. A guirlanda consiste em uma perna longa resistente e uma pequena tampa lamelar, e essas partes diferem uma da outra em sabor e textura. Isso o torna atraente para os cozinheiros, porque abre um amplo campo para experimentação.

como cozinhar cogumelos

Por que cozinhar cogumelos da floresta antes de cozinhar?

Muitos estão interessados ​​na questão não apenas sobre o quantovez que você precisa cozinhar cogumelos, mas por que, em princípio? E a coisa é essa. Cogumelos da floresta diferem de champignons caseiros e cogumelos de ostra em que crescem em seu ambiente natural, como uma esponja absorvendo tudo o que é possível. Além dos nutrientes, eles geralmente contêm completamente desnecessários e até prejudiciais. Um longo processo de ebulição irá aliviar os botões de componentes desnecessários, suavizar sua estrutura firme, torná-lo mais macio e permitir que o sabor se abra.

Como preparar cogumelos para cozinhar

Ferver não é o primeiro estágio. Primeiro você tem que salpicar o cesto com uma faca e um pincel, lavando e limpando cuidadosamente os cogumelos. Quando esse processo terminar, o macaco deve ser bem enxaguado. Mas cortá-las ou não é sem princípios. Como você gosta. Em geral, eles são bastante adequados para cozinhar totalmente.

Cozinhar cogumelos

Muito depende do método escolhido de cozinhar. Por exemplo, se você planeja fritar cogumelos, sobre quanto tempo para cozinhar os cogumelos, existem duas versões. Alguém aconselha fazer uma vez por uma hora, e alguém - dois, mudando a água, por 20 minutos. O que fazer, todo mundo decide por si mesmo. O principal é que o tempo total foi de pelo menos quarenta minutos.

Quanto tempo você precisa para cozinhar cogumelos

E quanto tempo para cozinhar cogumelos antes de congelar? Muitos catadores experimentados de cogumelos responderão: "De modo nenhum". De fato, você pode enviar cogumelos crus lavados para o freezer, mas a experiência mostra que os cozidos ocupam muito menos espaço.

Quanto à decapagem e salga, a questão daquanto tempo para cozinhar cogumelos, muitas vezes depende da receita. No entanto, na maioria dos casos, os chefs experientes concordam que a hora de vapor é necessária.

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