PESQUISA

Segredos italianos: sopa minestrone. A receita para cozinhar

receita minestrone
A sopa tradicional na Itália é o minestrone. É feito de um grande número de vegetais. Essa sopa é considerada útil e rica em vitaminas. A receita para este prato inclui feijões, cebolas e verduras, às vezes carne.

Minestrone de sopa. A receita para cozinhar

Acreditava-se que esta sopa deveria incluir 7tipos de ingredientes: 7 tipos de vegetais, 7 condimentos e 7 variedades de carne. Agora a receita sofreu várias alterações. Hoje eles cozinham não apenas uma carne, mas também um minestrone vegetariano. A receita pode incluir todos os produtos encontrados em sua casa. Mas você precisa tomar como base o seguinte: massa ou arroz, feijão branco, abobrinha, cenoura, alho, alho-poró, cebola, repolho, tomate, alecrim, aipo, sal e pimenta, azeite, queijo parmesão. Para a noite, mergulhe o feijão. Abobrinha, cenoura lavar, descascar e cortar em cubos. Você também pode usar um feijão verde. Estes produtos devem ser fritos em uma frigideira em azeite. Cerca de dois litros de água, leve para ferver. Adicione o feijão e cozinhe por cerca de 2 horas. Depois disso, moa um pouco no liquidificador. Os feijões restantes em uma panela com abobrinha e cenoura. Adicionar a pasta de tomate (um par de colheres de sopa), bem como massas ou arroz. Couve repolho finamente e adicione lá. Cozinhe a sopa em fogo baixo por 30 minutos. Sal e pimenta adicionar a gosto. Em meia hora você terá um minestrone delicioso e perfumado. A receita prevê o uso de queijo. Se você não é um vegetariano, você pode polvilhar com queijo parmesão ralado sopa quente. Você pode usar caldo de carne para minestrone. A receita é complementada com bacon frito, batatas e cogumelos. Esta sopa de legumes é considerada dietética e é recomendada para aqueles que observam seu peso e forma.

Minestrone - uma receita clássica

receita minestrone sopa

Use o seguinte conjunto de produtos: cenoura, abobrinha, macarrão, alho-poró, feijão, aipo, azeite de oliva, conservas de tomate, caldo de legumes, feijão enlatado, cogumelos, queijo duro, verduras, temperos. Lave os legumes, descasque e fatie. Coloque em uma frigideira em azeite. No caldo de legumes, adicione os tomates finamente picados, temperos: cominho, manjericão, pimenta e sal. Coloque os legumes no caldo. Espere até a sopa ferver, cozinhe por mais meia hora. Em seguida, coloque o feijão e macarrão. E por alguns minutos, segure o minestrone no fogo. A receita é muito simples, apesar da abundância de ingredientes. Sirva a sopa quente. Decore com verduras e polvilhe com queijo ralado.

receita clássica minestrone
Minestrone Receita com carne

Para minestrone de carne, tome filé mignon,enlatados feijão, massas, batata, abobrinha, tomates, pimentos, cenouras, cebolas, alho, especiarias e queijo. O caldeirão de paredes espessas ou óleo de fritar carne panela. A carne deve ser cortada em pedaços pequenos. Adicione a isso as cenouras e cebolas, frite um pouco mais. Batatas, cortadas em cubos, abobrinha fatias, fatias de pimentão, coloque a carne. Pique os tomates, adicione temperos a gosto. Cozinhe durante 5 minutos, agitando ocasionalmente. Dependendo do tipo de espessura que você deseja obter a sopa, adicionar a quantidade certa de água. Minestrone Deixe ferver. Adicione o feijão fora da lata, despeje a massa. Espere, quando eles estão prontos. temporada de sopa com alho esmagado e deixe fermentar por alguns minutos. Concha em taças, polvilhe com queijo parmesão e ervas.

  • Avaliação: