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Vinho "Pirosmani" - o sol da Geórgia em um copo

Vinicultores georgianos conquistaram sua arteo mundo inteiro. Antigas tradições de vinificação são transmitidas de geração em geração neste país ensolarado e montanhoso. As tradições da viticultura também são sagradamente reverenciadas e preservadas, porque a base de um bom vinho é sempre uma matéria-prima de alta qualidade.

Novas tecnologias penetram nossas vidas de todoslados, tocando quase todas as suas esferas. Mas o vinho vintage georgiano hoje é feito da mesma forma que séculos atrás. Vinho "Pirosmani" refere-se às melhores variedades, esta bebida é famosa muito além das fronteiras de sua nativa da Geórgia. E não em vão! Afinal, tudo é lindo: o buquê, o sabor e a grossa cor rubi. Uma garrafa de tal vinho não é apenas álcool decente para uma ocasião solene. Pode ser um bom presente de Natal ou uma homenagem à antiga tradição.

Vinho pirosmani

A palavra sobre o fabricante

Respeito pelo património dos antepassados ​​- a base do território georgianovinificação. Graças a ela, a glória dos vinhos não se desvanece ao longo dos anos. A empresa "Vaziani" refere-se a esses fabricantes. Foi fundada em 1982. A adega do fabricante, chamada "marani" na Geórgia, foi construída na segunda metade do século XV. A tecnologia de produção da empresa é baseada em receitas clássicas e antiquadas. Os vinhos de elite, incluindo "Pirosmani", são preparados e armazenados em Kvevri - uma cerâmica única.

Desde 2012, a produção e sede estão localizadas na cidade de Telavi em Kakheti, desde tempos imemoriais que tem a reputação de criar vinhos incrivelmente belos.

Originalmente do Vale Alazani

Há um extraordinário vale de uva na Geórgia. Das 4.000 variedades de uvas conhecidas pelas pessoas, 550 são cultivadas no Vale Alazani, onde o clima é perfeito, os cachos são rapidamente despejados com suco. Um buquê de vinho floresce tão lenta e majestosamente quanto a cauda do pavão, retratada no logotipo da empresa. Vinho "Pirosmani" é feito a partir dessas uvas. É baseado na variedade Saperavi, famosa por suas qualidades. Após a separação do cluster, as uvas são deixadas a fermentar junto com a polpa até o nível necessário de resistência. O processo de fermentação é interrompido pelo resfriamento do mosto. Depois disso, o vinho é depositado e pasteurizado. By the way, outros vinhos de elite da Geórgia são feitos a partir desta variedade de uva.

Gosto e cor

Especialistas dizem que o vinho "Pirosmani" vermelho tem uma rica cor granada. Em contraste com o habitual para muitos vinhos destas variedades, a tonalidade de "Pirosmani" tem impurezas púrpuras frias.

vinhos de elite

A densidade do vinho é média, flui lentamente pelas paredes do vidro, deixando uma trilha.

A bebida tem um bouquet cheio e rico, no qual as notas de cereja são claramente sentidas. Alguns conhecedores até falam sobre o sabor das cerejas no conhaque.

Vinho de barro

Hoje, o vinho não é apenas armazenado e infundidoargila na fábrica, mas às vezes até é vendido. Muitos vinhos georgianos são feitos em pratos incomuns, reminiscentes do velho, feitos à mão. Duas garrafas únicas foram desenvolvidas para o “Pirosmani” - uma forma clássica e um muito incomum, oblato, decorado com decoração de estuque.

loja de vinhos

Olhando para este navio, você pode pensar queoleiro em algum lugar no vale da montanha iluminado pelo sol. Naturalmente, tal produto não vai a todas as lojas de vinhos e custa relativamente caro.

Niko Pirosmani e suas pinturas

Outra das lendas que sempre foi cheiaem torno de cada vinho em pé, diz respeito ao seu nome. O vinho recebeu esse nome em homenagem ao artista primitivista georgiano que viveu na virada do passado e no século passado.

As pinturas de Niko Pirosmani costumam ser usadas para decorar rótulos do vinho de mesmo nome. As reproduções estão frequentemente presentes na decoração de interiores de adegas e restaurantes da culinária georgiana em todo o mundo.

Vinho tinto Pirosmani

O artista cantou em suas criações eA maravilhosa natureza montanhosa da Geórgia e a lealdade às tradições de vinificação, além da tradicional hospitalidade e hospitalidade nessas regiões. Ele também tocou o tema da cultura do bom consumo de vinho, quando o objetivo não é um grau forte, mas gosto e aroma. E, claro, uma boa companhia de pessoas afins que podem compartilhar o prazer de uma bebida nobre.

Combinações gastronômicas

Tradicionalmente, o vinho semi-seco vermelho é servido paracarne grelhada. A regra de vermelho para vermelho se aplica. Vinho "Pirosmani", comentários de que celebram o sabor rico e aroma maravilhoso, é excelente para o jogo, carne bovina, carne de porco.

Este vinho é servido com frutas. Combinação interessante com as mesmas uvas. Nada mal cria um buquê de cereja e romã. Não ofusque e cítrico.

Queijos tradicionais e doces caseiros com estes queijos combinam bem com este vinho.

Embora seja habitual servir vinhos doces a sobremesas, o "Pirosmani" é combinado com bolos e tortas de creme e chocolate. Aproxime-se deste vinho e nozes.

vinho pirosmani comentários

A preferência de serviço deve ser dadataças de vinho altas com uma garganta estreita. Isso ajuda o buquê a se abrir melhor e permite que você admire a incrível cor do vinho no copo. Beba este vinho gelado até 17-19 oC.

Como escolher um bom vinho

"Pirosmani", claro, não contesta o preço com"Veuve Clicquot", mas, no entanto, vale mais do que os habituais Cahors. Esta variedade é considerada como sendo de marca, seu valor é apropriado. Portanto, falsificações não são incomuns. Se você quiser experimentar um ótimo vinho ensolarado, leve suas compras a sério. Considere alguns dos recursos.

Primeiro, todo vinho exportado,Além da informação na língua oficial do país importador, contém necessariamente texto georgiano no rótulo. Em segundo lugar, uma boa loja de vinhos deve ter certificados para todos os seus produtos. Em terceiro lugar, preste atenção ao contramarriage. Além disso, você não deve confiar em negociantes questionáveis ​​que se oferecem para comprar "exatamente, mas duas vezes mais barato".

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