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Quanto cozinhar cogumelos na sopa

Hoje os cogumelos são os maiscogumelos comuns. Eles começaram a ser cultivados por algum tempo. Os champignon são cultivados em fazendas especiais, em estufas. Estes são os cogumelos mais acessíveis que são vendidos em qualquer loja. Existem muitas receitas para a sua preparação. Eles são fritos, em conserva, cozidos e usados ​​em vários pratos. Muitas pessoas perguntam: quanto tempo para cozinhar cogumelos? Vamos tentar responder a esta pergunta.
Até recentemente, havia muitosopiniões sobre quanto cozinhar cogumelos. Cozinheiros recomendam não submetê-los a tratamento térmico a longo prazo. É tudo sobre a proteína única que estes cogumelos contêm. É muito valioso para o corpo humano. Mas se você cozinhar cogumelos por um longo tempo, então esta proteína é destruída e eles perdem seu valor.
Decidindo quanto tempo cozinhar os cogumelos na sopa,A origem dos cogumelos também deve ser considerada. Cultivados em uma fazenda, eles não precisam de um processamento cuidadoso. Eles devem ser limpos cortando a parte inferior da perna e removendo a sujeira e a terra. Então eles ferver não mais do que 5-7 minutos. Se os cogumelos foram colhidos em uma floresta ou campo, então é necessário um processamento mais longo. Neste caso, recomenda-se cozinhar os cogumelos durante cerca de 10 minutos.
Tempo de tratamento térmico depende do tamanhocogumelos. Quanto mais eles são, maior o tempo de cozimento. Para cozinhar os cogumelos uniformemente, você precisa cortá-los em pedaços iguais. Ou seja, se os cogumelos são diferentes em tamanho, os maiores devem ser cortados em pedaços.
Então, quanto cozinhar os cogumelos na sopa? Cogumelos para o primeiro prato são fervidos por não mais do que cinco minutos. Depois disso, eles devem ser removidos da água. No caldo resultante adicione todos os ingredientes que faltam e leve o prato à prontidão. E só no final adicione cogumelos cozidos. Então você pode salvá-los todas as propriedades úteis e nutricionais.
Quanto cozinhar os cogumelos na sopa,dependem do seu gosto. Mesmo durante a limpeza, eles não devem ser mantidos na água por muito tempo. Este fungo tem a capacidade de absorver líquido. Como resultado, o champignon perde o sabor e fica aguado. Dado que o processo de limpeza champignon não é muito demorado, então eles só precisam ser lavados em água corrente, de preferência frio.
A mesma regra se aplica aos tempos de ebulição. Portanto, decidir quanto cozinhar cogumelos na sopa, você precisa decidir o que você deseja obter como resultado. Se você precisa de uma sopa deliciosa, perfumada e saudável, então você precisa cozinhá-los por um longo tempo.
Alguns são da opinião de que a primeira água,em que cogumelos cozidos precisam ser drenados. Então você precisa derramar água novamente e ferver os cogumelos novamente. Este método não se aplica a champignons. Isso não só irá destruir todas as propriedades benéficas do fungo, mas também tornar o prato menos perfumado. Considerando as condições em que estes cogumelos são cultivados hoje e até que ponto eles são estudados por seres humanos, não há necessidade de tomar tais precauções.
Agora, sabendo o quanto cozinhar cogumelos na sopa, você pode cozinhar um prato muito saboroso e saudável.
E mais uma dica. Estes cogumelos têm excelente sabor. Os pratos deles são aromáticos e nutritivos. Portanto, no processo de cozimento, não é recomendado adicionar temperos. Este cogumelo tem todos os sabores necessários, e temperos muito condimentados podem matar o sabor do cogumelo. Você pode adicionar salsa picada à sopa. Não só irá decorar o prato, mas também dará um sabor quase imperceptível de frescura.


É necessário comer cogumelos. Eles contêm muita proteína e outros nutrientes. O principal é cozinhar champignons para que eles, como resultado, não percam seu valor e sabor. Portanto, seguindo todas as recomendações, você pode obter um prato saboroso e nutritivo.

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