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Aprendendo a cozinhar. Receita de canja de galinha com massas e outras ideias do primeiro curso

Esta receita para sopa de macarrão de galinha é muito simples. E até mesmo uma jovem dona de casa, começando a dominar todas as sutilezas da arte culinária, será capaz de lidar com isso.

Receita de sopa de macarrão de galinha

O que você precisa?

  • frango (meia carcaça);
  • 200 gramas de batatas;
  • macarrão;
  • 200 g de colorau;
  • 200 g de tomates frescos;
  • 1 peça cebolas;
  • 50 g de manteiga;
  • sal, pimenta;
  • Se desejar, você pode adicionar coentro - cerca de 100 g.

Como cozinhar?

1 Como já mencionado no início, a receita da sopa de macarrão de galinha é muito simples. Primeiro de tudo, sua tarefa será dividir a carcaça de frango em quatro partes e ferver com a tampa entreaberta em 5-6 xícaras de água. Enquanto fervendo carne, observe a espuma - você precisa removê-la a tempo.

2. Cortamos batatas, pimentões e tomates em cubos grandes (como opção - palhas).

3. Esfarele as cebolas o menor possível (no entanto, algumas donas de casa trocam a receita de canja de galinha com macarrão e cortam a cebola em meio-anel).

4. Todos os vegetais são mergulhados em caldo e continuam a cozinhar em fogo baixo na região de 10 a 15 minutos.

5. O próximo passo é adicionar manteiga e um punhado de aletria à sopa futura. Ao mesmo tempo, você pode adicionar sal e pimenta.

6. Abaixe metade do coentro picado no caldo, cozinhe por mais um minuto e retire a panela do fogo.

7. Feito! Resta apenas colocar a sopa em pratos e depois colocar cada pedaço de carne (você pode separá-lo das sementes antes). Você pode polvilhar o prato com o coentro restante por cima.

Então você domina a receita de canja de galinha com macarrão. Mas, na verdade, tendo à sua disposição carne de aves, você pode fazer verdadeiros milagres na cozinha.

Sopa de legumes com frango

Falando de deliciosas sopas de frango, é simplesmente impossível ignorar. Não tenha medo do número de ingredientes - é muito mais fácil de preparar do que você pensa.

deliciosas sopas de frango

O que você precisa?

  • 1 litro de caldo de galinha;
  • peito de frango (200 g);
  • 2 batatas;
  • 2 dente. alho;
  • 1 cebola;
  • 1 pimentão vermelho;
  • aipo (2 pecíolos);
  • azeite de oliva (2 colheres de sopa);
  • Tomate (2 peças);
  • sal, pimenta;
  • orégano (1 colher de chá);
  • açúcar (1 colher de chá);
  • manteiga (1 colher de sopa.).

Como cozinhar?

1. Assim, reunimos todos os ingredientes necessários e cozinhamos a sopa. Para começar, pique o alho e as cebolas e frite-as em azeite. Adicione a pimenta e frite por mais 2-3 minutos.

2. Corte o peito de frango e, mexendo, frite por mais 3 minutos com legumes.

3. Ferva o caldo. Legumes e frango passados ​​são imediatamente enviados para ele.

4. Dice batatas e aipo em pedaços pequenos. Adicione os legumes ao caldo, sal e pimenta a gosto.

5. Ferva os tomates, retire a pele deles e corte em cubos. Frite por alguns minutos na manteiga com açúcar e orégano.

6. A mistura obtida no parágrafo 5 deve ser adicionada à sopa em 1-2 minutos. até o final do cozimento, quando as batatas já estiverem totalmente cozidas.

cozinhar sopa

Pequenos truques

Para tornar o caldo de galinha mais saudável no inícioEncha o pássaro com água fria, espere até ferver e cozinhe por 10-15 minutos. em fogo alto. Então você precisa drenar e despeje o frango com água fresca e continue a cozinhar a sopa até ficar pronto.

Na sopa de macarrão de galinha, você sempre pode adicionar arroz, bolinhos, cogumelos e pedaços de ovos cozidos - isso é quase uma opção ganha-ganha que sempre acaba deliciosa.

Bon appetit!

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