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Como assar batatas?

Batatas são muito popularesum produto alimentar que pode ser justamente chamado até mesmo o principal na Rússia, especialmente nas áreas rurais. A popularidade deste vegetal de raiz não é menos devido ao fato de que sem qualquer dano ao corpo você pode comer por um longo tempo apenas batatas, sem usar outros produtos.

Isto é explicado pelo rico conteúdo de vitamina C- apenas duzentos gramas de batatas satisfazem plenamente a necessidade diária do homem em vitamina C. As batatas contêm potássio e substâncias que fortalecem os vasos sanguíneos, o que é muito útil em doenças cardiovasculares. O produto também tem um efeito diurético, que afetará favoravelmente a saúde geral dos rins.

Um fato interessante, confirmado portesta que o suco de batata trata com sucesso uma úlcera. Somente depois de outubro este método de tratamento de uma úlcera não é adequado, uma vez que a solanina, que tem um efeito anti-inflamatório terapêutico neste caso, cresce em tubérculos, e isso pode levar ao envenenamento.

"Maçãs da Terra", como eram chamadas na épocaCzar Pedro, o Grande, a partir do qual, de fato, a história da batata começa em nosso país, tem toda uma série de outras propriedades úteis, que podem ser utilizados para fins diferentes, mas agora é melhor falar sobre como cozinhar as batatas e quais são as receitas.
Em geral, existem muitas maneiraspreparação deste produto aparentemente simples. Mesmo em casa, você pode cozinhar não só cozidos, fritos e batatas em uniformes ou um bem conhecido purê de batatas, mas também muitos outros pratos, especialmente se você combinar batatas com quaisquer outros produtos. No final, as batatas podem ser comidas mesmo na forma crua - e isso será completamente normal, apenas um pouco incomum para o corpo.

Mas agora estamos falando sobre como cozinhar batatas. Existem apenas dois métodos principais de cozinhar. Você pode cozinhar e fritar batatas. Na verdade, é baseado em cozinhar ou fritar, e a maioria dos outros métodos de cozimento é baseada. Você também pode cozinhar batatas em uniformes, o que é assim chamado porque eles não descascam batatas com esse método.

Mas como cozinhar batatas em uniformes? Para isso, tubérculos pequenos são mais adequados: banheiras grandes são melhores para cozinhar descascadas. Quando cozinhar batatas em seus uniformes, você precisa escolher as mesmas batatas - caso contrário, elas cozinharão de maneira desigual. Certifique-se de enxaguar bem as batatas, carregar na água - não importa no frio ou quente - e cozinhe em fogo moderado, para que a casca não estourar. Com o mesmo propósito, você deve sempre ferver em água salgada. Bem, quanto você precisa para cozinhar batatas - isso depende do tamanho das batatas, e quanto maiores elas são, maior o tempo de cozimento. Uma batata fresca também pode exigir um tempo de cozimento ligeiramente maior, mas no geral, as batatas são cozidas em uniformes por 20 a 35 minutos.

E como cozinhar batatas descascadas? As batatas bem lavadas devem ser descascadas e enxaguadas com água fria. Se, antes de cozinhar, as batatas descascadas não são mantidas na água, pode ficar preta, o que se deve ao fato de que o amido fica preto sob a influência de oxigênio no ar e é naturalmente oxidado.
Batatas descascadas precisam ser cortadas em fatias.mesmo tamanho para que cozinhem uniformemente. Batatas descascadas são colocadas em água quente, que também é melhor salgada. Quanto é necessário ferver batatas descascadas ainda é o mesmo, apenas as batatas são cozidas por cerca de dez minutos a menos.

Você pode comer batatas cozidas sozinho,e em combinação com outros produtos, por exemplo, com cogumelos em conserva, peixe, pepino em conserva, chucrute e, claro, com salsichas cozidas, o que é simplesmente muito saboroso. Você pode comer batatas com quaisquer outros produtos que possam parecer à primeira vista incompatíveis, mas isso é alguém como ...

A principal coisa - não tenha medo de experimentar.

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