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Aprendendo a preservar saborosas compotas de vitamina para o inverno sem esterilização

Que bom no inverno abrir um pote de casacompota e aprecia o sabor das frutas e bagas. Mas, para sentir esse prazer na estação fria, no verão e no outono, é preciso trabalhar muito para preparar essa maravilhosa bebida vitaminada para o futuro. É muito importante que a quantidade máxima de elementos úteis seja preservada nos dons da natureza, que são a base da compota doméstica. Para obter este resultado, você pode usar o método frio de conservar uma bebida. “Como é isso?” - perguntam muitas jovens amantes. Neste artigo vamos falar sobre como preparar compotas para o inverno sem esterilização. Tome nota das receitas e dicas úteis.

Compotas para o inverno sem esterilização

Compota de cozinha sem esterilização. Etapa preparatória

  1. Frutas e bagas devem ser cuidadosamente colhidas. Para a preparação da bebida utilizada apenas boa fruta. Bagas desbotadas, amassadas e lentas não podem ser inseridas na compota, elas podem fazer com que o banco "exploda".
  2. Despeje frutas e bagas selecionadas com saluma solução que é preparada a partir de 3 litros de água e 3 pequenas colheres de sal grosso. Deixe a fruta neste líquido por meia hora. Durante este tempo, todos os insetos e vermes que estavam nas bagas irão flutuar para a superfície.
  3. Lave a fruta em água corrente e escorra em uma peneira.
  4. Frutos grandes (damasco, pêssego, ameixa) sem sementes e cortados em fatias.
  5. Os bancos lavam, esterilizam e cobrem com tampas para preservação. Certifique-se de verificar a presença e a integridade das inserções de borracha nas tampas.
    compota sem esterilização

Como cozinhar para o frio de conservas de compota de inverno?

Número de receita 1, adequado para todos os tipos de frutas e bagas

As frutas jaziam nos bancos e despejavam água fervente. Branqueie-os com a tampa fechada por cerca de dez minutos. Drene o fluido. A segunda vez que as bagas e frutas são vertidas xarope. A fim de manter compotas bem abastecidas para o inverno sem esterilização, é importante fazer uma solução doce.

Tecnologia de preparação de xarope: em água fervida para dissolver o açúcar a gosto, ferver. Em seguida, coe a solução e deixe ferver novamente. E agora nós enchemos as margens com as frutas. Em vez de xarope, você pode derramar bagas e frutas com suco natural, que deve ser fervido de antemão. Você pode adicionar ameixa de cereja ou maçã verde a compota de pêra, cereja doce e pêssego.

Cork os frascos, embrulhe em um cobertor e deixe esfriar.

como cozinhar para a compota de inverno

Número de receita 2 (também universal)

Compotas de cozinha para o inverno sem esterilizá-lode certa forma, os frutos são preparados exatamente como descrito acima. Dobre-os em uma panela e despeje a água, pré-fervida e resfriada. Frutas devem ser completamente cobertas com água. Coloque a panela no fogo e leve para ferver. Para provar adicionar ao açúcar de compota. Se a bebida é preparada apenas a partir de frutas doces, então você pode adicionar o ácido cítrico. Ferva a fruta por um quarto de hora, despeje imediatamente sobre as latas e aperte as tampas. Deixe todos os recipientes para esfriar sob um cobertor.

Agora você sabe cozinhar corretamente.Compotas de casa para o inverno sem esterilização. Aderir à tecnologia da bebida, siga algumas orientações simples para preparar frutas e recipientes para conservas, e você definitivamente vai ter uma bebida saborosa e saudável. Te abençoe!

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