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Como preparar o cappuccino em casa

Cappuccino - uma autêntica bebida italiana,mundialmente famoso. Acredita-se que os monges a inventaram - os capuchinhos, que amavam muito o café com leite. O nome da Ordem Capuchinha, nesta versão, deu o nome à bebida.

De acordo com outra versão, o nome desse tipo de café era dado por uma tampa feita de espuma de leite, que coroa o copo (traduzido do cappuccino italiano - uma tampa, um capuz).

O cappuccino bem cozido é muito saboroso. Uma bebida perfumada, delicada e delicada, coberta com uma espuma branca como a neve, com um coração pintado e servida com paus de canela em um pires. Nas noites de verão, você pode ir ao café e tomar uma xícara, esquecendo-se da agitação.

Acredita-se que somente os profissionais sabemfaça um cappuccino "certo". Mas a prática mostra que, com algum treinamento e um simples mortal, pode-se cozinhar um cappuccino em casa. Não os deuses dos potes queimados, como eles dizem.

Uma receita detalhada para cappuccino em casa.

Então, pelo que estamos nos esforçando? O cappuccino é um café bem feito, que pode ser adicionado ao leite. No topo da bebida é decorada com espuma de leite exuberante, temperada com canela e açúcar.

Nós precisaremos de:

  • café moído

  • nata

  • açucar

  • canela ralada

a presença de água, fogão (a gás ou elétrico), cezve e outros pratos - é evidente.

Descrição passo a passo de fazer cappuccino em casa.

Primeiro passo. Brew café. Despeje o café em um cezve (2 colheres pequenas por xícara de café), despeje a água e atear fogo. Ao mesmo tempo, não removemos a mão do cabo da mandíbula e observamos atentamente o futuro do café.

Assim que a espuma do café é ativada e movida para a saída do cezve, nós a removemos rapidamente do fogo. Estamos esperando que tudo dentro se acalme e se estabeleça, e novamente incendie o dzhezva.

E assim fazemos várias vezes. Pelo menos quatro. Nesta competição por “velocidade” com espuma, é importante para nós não permitir que o café ferva. Zakipev, vai se tornar amargo, irremediavelmente mimado, e isso significará que não conseguimos preparar o cappuccino em casa.

Etapa dois. Bata a espuma de leite. Este negócio é simples, mas exigente, que, como sabemos, vem com experiência. Apenas leite gordo ou creme pode ser batido (teor de gordura não inferior a 6%).

A proporção é aproximadamente a seguinte: 1 xícara de café - uma xícara de creme. Em uma panela, despeje o creme. Pela primeira vez é melhor tomar o creme por apenas uma xícara. De qualquer forma, o cappuccino é divertido pochkovskaya, em grandes quantidades, não está preparado.

Coloque o creme no fogo e espere dez segundos. Então pegamos o mixer e começamos a bater neles. Aqui é importante não perder o momento da prontidão da espuma. Você pode rastreá-lo pelo aparecimento de grandes bolhas na superfície do creme. Assim que aparecem, nos concentramos e esperamos que desapareçam. Como se foi - a espuma está pronta, desligue o mixer.

Terceiro Passo. Composto de café e espuma. O café é derramado em um copo bonito (ou em alguns). Em seguida, espalhe suavemente a espuma sobre o café com uma colher de sopa.

Etapa quatro - decoração. Despeje o açúcar (colher pequena) e canela em cima da espuma. É aqui que saberemos com certeza se temos um cappuccino. Nós começamos com canela. Se a espuma contiver, adicione cuidadosamente o açúcar. Se o açúcar for para ela (espuma), então o cappuccino ficou “certo”.

Se o açúcar cai através da espuma, então o material requer fixação. Mais uma vez, tome café, creme e mais adiante na receita. E você não pode se preocupar, tudo vai começar a sair muito rapidamente.

Existe outra maneira de fazer cappuccino em casa.condições, no entanto, mais caro. Para implementá-lo, você precisa de uma máquina de café caseira, avançada na medida em que tenha o mesmo cappuccino em suas opções. Então o processo de fazer a bebida será mais simples e se tornará uma questão de hábito, como beber chá no café da manhã.

E então seremos puxados de volta para o café, onde um cappuccino será trazido para nós em um lindo copo com paus de canela em um pires. E com um coração pintado em espuma.

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