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Likbez: quanto tempo para cozinhar cogumelos

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O tempo de cozimento dos cogumelos depende do seu tipo. Alguns deles precisam de cerca de uma hora ou duas para suar no fogo, para que eles se tornem adequados para a comida, e alguns precisam de cinco a dez minutos. Como não se enganar? Nosso artigo irá dizer-lhe sobre quanto tempo para cozinhar cogumelos.

Informações gerais

Os cogumelos são alimentos muito saudáveis ​​e nutritivos. Eles são ricos em oligoelementos, têm um sabor único e são excelentes para uso em uma forma simples e como um complemento em saladas, solyanka e assim por diante. Para que os cogumelos sejam facilmente incorporados nas receitas ou consumidos, é necessário limpá-los de bactérias. E a melhor maneira de conseguir isso é aplicar tratamento térmico a eles, ou seja, ferver. Isto é especialmente importante para os cogumelos que têm o status de "condicionalmente comestíveis" (cogumelos de outono, rosa, morel, leite preto), uma vez que inicialmente era inadequado para comer por causa de suas características gustativas.

quanto tempo eu preciso para ferver os cogumelos

Quanto tempo para cozinhar cogumelos: boletos, boletos, chanterelles

Pequenos cogumelos cozidos a lenha são cozidos depois de fervidos por cerca de vinte minutos. Antes de colocar boleto na panela, você deve cortar a perna e remover o filme do topo. Boletus são cogumelos bastante grandes. Antes de prepará-los, lave bem a tampa e o pé, que devem então ser cortados, removendo a parte tubular. Depois de ferver a água é drenada da panela, derramando um novo, sal e deixe ferver por cinquenta minutos. Tempo de cozimento chanterelles - cerca de vinte minutos. Se você quiser obter um sabor mais delicado e macio, antes do tratamento térmico, coloque-os no leite por cerca de uma hora. Durante a fervura de chanterelles e boletus é muito importante remover periodicamente a espuma que se forma na superfície da água.

Quanto tempo para cozinhar cogumelos: cogumelos porcini, cogumelos, cogumelos Aspen

Cogumelos, que ocupam o segundo lugar em seu valor nutricional e versatilidade, cozinham no máximo 25 minutos. Água de baixo pássaros do álamo tremedor imediatamente depois de ferver, certifique-se de drenar. Contém todas as substâncias nocivas previamente encontradas nos cogumelos. Cogumelos melnão mais que quarenta minutos. Depois que a água na panela ferve, você precisa escorrê-lo e adicionar fresco, não se esqueça de sal-lo. Cogumelo branco pertence à categoria de "nobre". Antes de cozinhar, deve ser bem lavado, removendo a parte inferior da perna e eliminando todas as áreas danificadas. Cogumelos fervidos podem durar de cinco a sete minutos. Sua preparação posterior implica a fritura por 40 minutos ou cozimento.

Quanto tempo para cozinhar cogumelos

Quanto tempo para cozinhar cogumelos: shampolas

Ferva estes cogumelos precisam de um tempo recorde -apenas cinco minutos. Se você exagerar, eles começam a perder suas propriedades de sabor. Depois de cozinhar, você também pode fritar ou servir.

Quanto tempo para cozinhar cogumelos?

E agora vamos falar sobre o quantovapor congelado e cogumelos secos. No primeiro caso, eles devem primeiro ser descongelados, de preferência de forma natural. Só então eles são colocados para cozinhar por cerca de 20-30 minutos em fogo baixo. No segundo caso, os cogumelos devem ser colocados em água fria para encharcá-los, por três horas e meia ou quatro horas. Só então eles podem ser incendiados. A água não pode ser mudada, caso contrário corre o risco de perder o sabor.

Neste artigo, nós dissemos a você quanto tempo você precisa para cozinhar cogumelos. Bon appetit!

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