Bolo Pancake com creme de coalho - uma combinação de tradição e criatividade

Panquecas russas sempre foram lindas.gosto, ea Rússia era famosa por suas magníficas obras de arte. Este prato recebeu adições na forma de creme azedo, caviar, peixe salgado, óleo de laranja perfumado, frutas, bagas, mel, caramelo, chocolate. Se você quiser apresentar algo mais original para seus convidados, você pode fazer rolinhos, tortas e até bolos de panquecas. Bolo de panqueca (doce) é muito popular em vários países do mundo.

Para preparar tal prato não é necessáriocolocar um grande esforço para isso. O suficiente para fritar panquecas e pereselit seus recheios. Na Rússia, muitas tradições estão associadas a essa delicadeza, e não é apenas sobre Maslenitsa.

Para a montagem do bolo pode caber o maisvários tipos de panquecas. Você pode usar fermento, doce, cedo, doce e até mesmo trigo mourisco. O recheio dependerá apenas da fantasia do cozinheiro. Bolos podem ser doces e comuns. Para carne de encaixe comum, fígado, cogumelos. Pancake bolo com creme é apenas o suficiente para diversificar com frutas doces, queijo cottage, geléia de frutas e muitos outros. Às vezes, a gelatina é adicionada ao recheio e enviada por várias horas para congelar na geladeira. Isso permite transformar uma obra-prima de panqueca em um verdadeiro bolo. Há também um pequeno segredo: você pode cobrir o bolo com as claras, como merengue, e assar no forno.

Para fazer um bolo de panqueca com creme de requeijão,você deve primeiro fazer a base - panquecas. Para eles, basta misturar farinha, ovos e leite. O principal fator será a compatibilidade da massa e do recheio. Por exemplo, para recheio doce, você deve fazer panquecas doces. Para o bolo com carne ou cogumelos, são adequadas panquecas salgadas e levemente salgadas. By the way, se não há maneira de fazer panquecas caseiras, você pode usar ready-made, que são vendidos em todos os lugares nos supermercados. Isso, claro, não é sobre produtos semi-acabados recheados.

Bolo de panqueca com creme de requeijão aindamais saboroso se você usar dicas adicionais. Na França, por exemplo, para panquecas finas com uma camada de recheio de laranjas feitas. Para isso, a raspa ralada é adicionada à massa de panqueca mais comum, a quantidade de uma laranja é suficiente.

Como uma camada pode ser usadaóleo de laranja. Para fazer isso, separar as raspas da fruta, misture no liquidificador, adicione cerca de três colheres de sopa de açúcar, cem gramas de manteiga, misture tudo bem. Depois disso, uma colher de sopa de licor de laranja é gentilmente despejada na massa, você pode usar Cointreau ou Grand Marnier, embora qualquer outro seja adequado.

Se o bolo de panqueca com creme de requeijão não ésatisfeito, você pode enviar crepes de laranja separadamente. Além disso, cada panqueca é quadruplicada, depois regada com álcool e incendiada. Na panela, você pode aquecer separadamente uma pequena quantidade de álcool (você pode escolher entre as seguintes opções: uísque, conhaque, rum) e atear fogo, em seguida, despeje a mistura sobre o prato preparado.

Bolo de panqueca com creme de requeijão pode ser servido da mesma forma, o que dará uma apresentação espetacular.