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Como fazer vinho a partir de uvas em casa

O vinho é um dos mais úteis e antigosbebidas. Os primeiros a prepará-lo foram os antigos egípcios. Em seguida, foi usado como a bebida principal, como uma variedade de sucos e água, em seu clima quente, muito rapidamente se deteriorou (não havia geladeiras ainda). Para não ficarem bêbados, diluíam o vinho com água pura, ou, para ser mais preciso, acrescentavam um pouco de vinho à água para não estragar.

vinho de uva em casa
Provavelmente, ninguém se atreve a desafiar que o vinho caseiro é considerado o mais natural e, portanto, útil. Mas como fazer isso?

Muitas pessoas pensam que cozinhar a suaO próprio vinho é um processo muito complicado e laborioso. Curiosamente, não é. Vinho de uvas em casa é preparado com bastante facilidade, o principal é fazer tudo estritamente de acordo com as instruções. Então aqui vamos nós.

Escolha bagas

Para fazer vinho a partir de uvas emem casa, é necessário não perder o momento em que as bagas atingem a maturidade. Afinal, durante esse período, eles contêm mais açúcar e menos ácido. Depois de ter coletado as uvas, você precisa classificar seus frutos - podre, imaturo e estragado para remover. Também vale a pena remover todos os galhos e folhas, porque se eles entrarem no vinho, o sabor da bebida estragará.

Se as bagas não estão empoeiradas, então eles não podem lavar. O fato é que na pele das uvas existem bactérias que têm um efeito positivo no processo de fermentação. A fim de preparar o vinho a partir das uvas em casa, é melhor tomar as seguintes variedades: "Isabella", "Moldávia", "Lydia".

vinho de uvas em casa

Nós pressionamos as bagas

Em seguida, precisamos começar a esmagar bagas. Para fazer isso, você pode usar um espremedor ou moedor de carne. No processo, é necessário certificar-se de que absolutamente todas as bagas estão fragmentadas.

Depois de moer os frutos das uvas sairo mingau resultante sozinho para defender. Em última análise, todo o suco deve estar na superfície e o bolo (sementes e peles) na parte inferior. Usando uma prensa especial ou gaze simples, coe o futuro vinho.

Processo de fermentação

Ao lado de fazer vinho a partir de uvas emem casa, você precisa de embalagens especiais limpas e secas - garrafas de 10 ou 20 litros ou frascos simples de três litros. Já que durante a fermentação o suco de uva aumentará em volume, o recheio do recipiente com ele não deverá ser maior que 2/3. Depois disso, a garrafa precisa estar entupida. Para fazer isso, uma tampa de plástico especial é feita com um orifício para o tubo, que irá remover o dióxido de carbono produzido durante a fermentação.

vinho de uva caseiro

Uma extremidade deste tubo deve ser mergulhada em um recipiente de água, o outro no buraco na tampa da garrafa.

O desenho é necessário por vários meses.Coloque em um porão ou porão. Mas não se esqueça de observar periodicamente como o vinho das uvas em casa fermentará. Após este período de tempo, você terá um maravilhoso vinho seco, que tem uma força de cerca de 5 °. Se você quiser obter uma bebida doce, então você tem que tentar. Com cuidado, despeje o vinho para que todo o bolo fique no fundo, e para cada litro dele coloque 150 gramas de açúcar. Se você gosta de tipo de vinho semi-doce caseiro, coloque um pouco menos de açúcar. Agora deixe sua bebida favorita sozinha por mais um mês, depois coloque o vinho em garrafas e guarde-as em um lugar fresco (geladeira, porão).

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