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Como e quanto cozinhar a coxa de frango? Receitas de pratos

Como cozinhar a perna de frango para que ela se tornemacio e saboroso? A resposta a essa questão culinária é conhecida não apenas por chefs experientes, mas também por donas de casa comuns. Afinal, o presunto de frango é usado frequentemente para preparar vários pratos e lanches.

quanto cozinhar perna de frango

Quanto cozinhar a perna de frango?

Antes de responder a pergunta, você deveLembre-se de que os presuntos de frango podem ser de diferentes tipos. O quadril retirado da carcaça das aves de corte é frequentemente utilizado para a preparação de pratos principais, bem como várias saladas, bolos (por exemplo, torta de frango), etc.

Quanto ao presunto, tirado de canja de galinha, ele é usado para preparar sopa rica ou caldo.

Então, quanto cozinhar perna de frango? A resposta a essa pergunta depende do tipo de produto cárneo. Se a ave é um frango de corte, então 35-40 minutos de fervura (depois de ferver a água) é suficiente para a sua preparação completa. Se a canja de galinha, então o seu presunto ficará macio somente depois de 60-68 minutos.

Então, respondendo a questão de quantascozinhar perna de frango, deve ser repelido pela idade e tipo de ave. A carne de frango é macia e, por conseguinte, é cozida muito rapidamente. Quanto à velha galinha poedeira, tal produto é duro e duro. Para suavizá-lo, você precisará de muito tempo.

O que cozinhar pernas de frango?

Existem muitas receitas que envolvem o uso de coxa de frango. O mais popular é o prato assado no forno. Como exatamente para fazer isso em casa, vamos contar abaixo.

como ferver caldo

Então, para a preparação de um jantar delicioso, precisamos:

  • frango (frango) presunto - 4 pcs.
  • tubérculos de batata - 5 peças;
  • bulbos frescos - 2 pedaços grandes;
  • maionese gorda - 2 colheres grandes;
  • sal, pimenta, mel - aplique a gosto;
  • dentes de alho - 3 peças.

Preparando Componentes

Galpão de frango para tal prato deve seruse fresco e macio. Eles são cuidadosamente lavados e secos com toalhas. Em seguida, o produto de carne é aromatizado com um molho especial. Para este efeito, maionese gordurosa, sal, um pouco de mel, pimenta e dentes de alho ralados são misturados em um prato.

Quanto aos tubérculos de batata, eles são descascados e cortados em círculos. Exatamente da mesma maneira com as lâmpadas.

O processo de formação e tratamento térmico no forno

Pernas de frango cozido são dietéticas.o produto. Se você precisar de um prato mais calórico, sugerimos assar carne de frango no forno com batatas e cebolas. Para isso, você precisa usar pratos resistentes ao calor com pára-choques. É lubrificado com manteiga, em seguida, espalhar círculos de batata, que são pré-aromatizados com pimenta e sal.

pernas de galinha

A seguir, os vegetais espalham todos os anéis de cebola ecoxas de frango. Nesta forma, o prato é enviado ao forno, onde, a uma temperatura de 230 graus, é cozido por 45 minutos. Durante esse tempo, as batatas e a carne devem estar completamente macias.

Traga para o jantar

Sirva presunto cozido com batatas para a mesa deve estar quente. Eles também podem servir verduras frescas picadas e uma fatia de pão.

Cozinhe a deliciosa sopa de galinha

Como preparar o caldo com base nas coxas de frango? Isso é conhecido por muitas recepcionistas. Afinal, este prato é muito popular no nosso país.

Então, para preparar uma deliciosa sopa de galinha você precisa preparar:

  • sopa de presunto de frango - 4 pcs.
  • batatas - 1 tubérculo;
  • cenoura - 1 pc;
  • lâmpadas - 4 cabeças grandes;
  • sal, pimenta, verduras - aplicar de acordo com seu gosto;
  • ovo grande - 1 pc. (para bolinhos de massa);
  • farinha - cerca de 30 g (para bolinhos).
    o que cozinhar a partir de pernas de frango

Processamento de ingredientes

Antes de ferver o caldo de presunto de frango,eles devem ser completamente limpos e todos os itens não comestíveis devem ser removidos. Também é necessário preparar outros componentes. Batatas, cenouras e cebolas são descascadas e depois esmagadas. O primeiro e o último corte em cubos e o segundo esfregou em um ralador.

Nós decidimos encher a sopa terminada com bolinhos de massa. Para fazer isso, bata um ovo grande com um garfo, sal e adicione a farinha de trigo. O último componente é polvilhado até que uma massa viscosa seja formada no pote.

O processo de cozinhar o primeiro prato

Sopa de frango é cozido muito rapidamente. Coloque o presunto de frango em uma panela, adicione água e coloque no fogão. Depois de ferver o caldo é salgado, coberto com uma tampa e fervido por cerca de 30 minutos.

Meia hora depois, cebolas picadas são adicionadas à sopa.e cenouras raladas. Depois de ferver, os ingredientes são fervidos por mais 10 minutos. Ao lado deles espalhar batatas. Todos juntos, os ingredientes são cozidos por 20 minutos, depois pimenta a gosto e adicione verduras picadas.

No final, os bolinhos são adicionados à sopa. Isso é feito da seguinte maneira: uma massa viscosa é recolhida com uma colher grande e depois uma massa pequena - são separadas pequenas porções, que são imediatamente jogadas em caldo fortemente fervente.

Depois que todos os bolinhos estão na sopa, ele é coberto com uma tampa e fervido por cerca de 5 minutos.

Como apresentar adequadamente para o jantar?

Sirva caldo de galinha com legumes, bolinhos ecarne para a mesa de jantar deve estar quente. Para dar ao prato um sabor cremoso e delicado, recomenda-se enchê-lo com creme de leite fresco. Também serve uma fatia de pão e verduras frescas.

pernas de frango cozido

Vamos resumir os resultados

Como você pode ver, cozinhar pernas de frango é fácil e simples. Absolutamente quaisquer pratos são obtidos deste produto. O principal é processá-lo corretamente e, se necessário, temperá-lo com temperos e temperos.

Se você decidir fritar tal ingrediente na panela, isso deve ser feito com uma pequena quantidade de óleo. Caso contrário, o presunto será gordo e muito alto em calorias.

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