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Como preparar caldo de galinha? Receitas Simples

Sopas e caldos de aves de capoeira ocupam umlugar na dieta de uma pessoa. Mas para que o prato seja útil e de alto teor calórico, você precisa saber como preparar a sopa de frango com competência. Vamos nos debruçar sobre isso com mais detalhes.

Primeiro de tudo, nós escolhemos corretamente o produto semi-acabado. Um frango pequeno é ideal para isso. Antes de cozinhar o caldo de galinha, a carcaça deve ser completamente lavada em água fria e queimada, cortar o excesso de gordura.

Como cozinhar caldo de galinha

Em seguida, o pássaro - inteiramente ou cortado em pedaços- Você precisa colocá-lo em uma panela, leve o líquido para ferver, escorra e lave a carne. Graças a isso, o caldo manterá sua transparência. Então, novamente, despeje a água, adicione sal, temperos para escolher, cebola picada, cenoura, aipo e salsa. Coloque a panela no fogão e leve-a para o estado de ebulição. Fogo reduzir ao mínimo e cozinhe em fogo baixo por uma hora.

Se falamos sobre como cozinhar corretamentecaldo de galinha de uma ave da segunda categoria, deve notar-se que é recomendado seguir as mesmas recomendações que foram dadas acima. Mas apenas a duração da cozedura deve ser de pelo menos três horas. O caldo acaba simplesmente tremendo, saciado, perfumado e muito nutritivo. É o suficiente para adicionar quaisquer ingredientes, para servir uma deliciosa sopa para o jantar.

Considere como cozinhar caldo de galinha com legumes.

Como preparar um delicioso caldo de galinha com legumes? Muito simples

Para dois litros de caldo vai precisar de duzentos gramascarne cozida cortada em pedaços; cubos de um tomate e círculos de abobrinha. Coloque quinze bolinhos e todos os outros ingredientes em líquido fervente. Em seguida, abaixe o fogo, feche a tampa e cozinhe por meia hora, mexendo sempre. Cinco minutos antes do final do cozimento, adicione os cubos de queijo salgado (100 gramas). Acontece prato muito gostoso e grosso.

Mas um primeiro saudável e nutritivo nem sempre é o caso.de modo que é "colher de pé". Vamos parar de cozinhar um delicioso caldo de galinha com macarrão de ovo. Em vez disso, você pode adicionar bolinhos ou pedaços de pão pita seco. Dependerá das preferências de gosto.

Como preparar caldo de galinha? Adicionar macarrão de ovos ou matzo
Para preparar este prato é necessárioPare em como cozinhar caldo de galinha com almôndegas. Para fazer isso, meio quilo de peito deve ser transformado em um liquidificador com uma cebola, adicione um ovo, pão branco molhado, sal, duas colheres grandes de leite e um pouco de pimenta para a carne picada. Em seguida, leve meio litro de água para ferver e coloque as bolas de frango nele. Adicione o fogo, adicione o sal e cozinhe até a superfície das almôndegas. Em seguida, puxe-os para fora, coe o caldo, acrescente anéis de cenoura e cubos de cebola a ele. Dez minutos depois adicionar macarrão de ovo (50 gramas). Pode ser substituído por bolinhos. Para a sua preparação é necessário fazer uma massa de farinha de um ovo, uma colher grande de manteiga, duzentos gramas de farinha, meio copo de leite e uma pitada de sal.

Ferva o caldo por sete a dez minutos. Sirva o prato com pedaços de pita seca.

Bon appetit!

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